常温奶能加热吗

進口靓钕 3个月前已收到3个回答举报

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总想抱着你 4星

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当牛奶加热至80℃时，牛奶中的磷酸可和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶中的钙含量降低。加热至85℃时，蛋白质微粒就会出现轻微的脱水现象，并可出现沉淀。所以隔水加热是一种温和缓慢的加热方法：不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入70℃左右的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。

5小时前

米修七度 4星

共回答了485个问题评论

常温酸奶可以加热，但是加热的温度不应超过60度，如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性。酸奶是酸味的食品，加热时会有水分挥发，随着水分减少，酸奶的浓度增大，因而酸味也更明显。所以口味不耐酸的人尽量不要加热喝。

3小时前

29

大爱海贼王 4星

共回答了473个问题评论

可以加热，为了安全不要带包加热会爆炸，

1小时前

20

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