糯米糍青团丸子的做法

雨林折烟 3个月前已收到2个回答举报

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下面教大家怎么用纯糯米粉做味道正宗的青团，以及让糯米粉青团漂亮好吃的关键要点。

　　配料：糯米粉500克，麦青汁200克，豆沙250克，开水少量。

　　做法步骤：

　　1、糯米粉加少量开水，稍揉，再加麦青汁揉成粉团，直到色泽均匀。若粉团干就略加点水，但不可让粉团太湿。

2、大粉团分割成小粉团，每只小粉团包入20～25克豆沙，搓圆。

　　3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅，蒸15分钟。

　　4、出锅放入涂麻油的盘子内，让每个青团都沾上一层麻油，防止粘连。

22小时前

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艾叶青团制作方法：

1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。

2.将焯过的艾叶冷水冲洗，挤掉多余的水分。

3.放入砧板上，用菜刀剁碎。

4.剁碎的艾叶放入容器中，在艾叶中加入粘米粉、糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例是2:1）放入适量清水揉成团。再放入适量的白糖继续揉。

5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团，可在团中放入喜欢的馅料。

6.然后放入电饭煲里蒸十多分钟便可以享用。

21小时前

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