高压锅皮冻多长时间

20-30分钟

高压锅压皮冻要压20-30分钟。高压锅煮肉皮冻时间会缩短,如果使用普通锅煮肉皮冻,需要1-2个小时。注意高压锅做皮冻水是猪皮的2倍,皮冻煮好之后要倒入容器中,晾凉、冷藏一段时间即可食用。

皮冻用高压锅压20-25分钟。先大火将高压锅中的水煮开，有蒸汽喷出后，开中火煮15分钟，最后用小火煮10分钟即可。在制作之前，应该先将猪皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的猪毛。再放入锅中，加入料酒、姜等去腥的调料煮5-10分钟，随后再制作猪皮冻则不会有腥味。

冻30分钟。

猪皮煮10分钟刮油切丝，放入高压锅，加4倍水，葱姜、大料、花椒放入调料盒放锅内，盖好锅盖大火烧开后调成小火保持压力，30分钟出锅加适量盐晾凉即可。

1、用高压锅大概需要30分钟左右。

2、制作方法：猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；把收拾干净的猪皮切成细条；锅内加水，水大约是猪皮的三倍；把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了。

高压锅熬制三十分钟淡四十分钟，才可以熬制软烂，这个时候拿出来冷却在放入冰箱里面冷藏酒容易成型啦，这个时间段足够它软烂，

猪皮冻需要在压力锅煲煮30分钟。

主料：猪皮500克。

辅料：生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量。

做法步骤：

1、准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。

2、刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟。

3、捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条。

4、切成丝的猪皮，放入高压锅，加水，水量浸没猪皮，用压力锅煲煮30分钟。

5、煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机，打碎。

6、倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子，放入冰箱让其凝固。

7、等猪皮冻凝固，从冰箱取出，倒扣在砧板上，这个时候，切片，晶莹剔透，二层，太漂亮了。吃的时候可以蘸酱吃，也可以放辣椒或糖一起吃用。

8、成品晶莹剔透。

30分钟。主要是将猪皮煮好之后，让它自然凝固，然后将煮好的皮冻切成片，或者是条状凉拌着吃，经常我们在煮皮冻的时候是需要用到高压锅的，一般用高压锅压半个小时以上就可以了。

高压锅不能做皮冻，只能把猪皮压三十分钟至软烂，晾凉后还需把猪皮切成细丝，再用普通锅熬制二十分钟至粘稠，晾凉即可。

高压锅做皮冻，应该是需要20到30分钟。高压锅煮皮冻，注意要多放一些水，可以节省时间，比普通锅一可以省很多多时间的。