上海正宗葱烤大排要不要放水

何处归宿 2个月前 已收到2个回答 举报
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为谁烧 1星

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上海的葱烤大排想必很多人都吃过，而且非常出名，那么上海正宗葱烤大排怎么做？

首先准备好所需要的食材，把生姜，葱 ，大蒜切成小段，碗里调入料酒半碗，白糖1勺，盐半勺，辣椒粉，胡椒粉，酱油1勺搅拌均匀制成调料，猪排清洗干净，放入碗里，倒一点酱油，生抽，胡椒粉腌制一会，把腌制的大排后沥干汁水后均匀地拍上层淀粉，锅里倒油烧热后放进去炸。炸成金黄色捞出控油，锅里留一点油，把姜蒜和葱白放入锅内铺好，再把炸好的猪排放上去即可。

1小时前

15

琛琛大魔头 2星

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不需要放水，放啤酒比较好

21小时前

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