为什么熬粥的米下锅之前要放油和盐

与我同眠 2个月前 已收到2个回答 举报
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纯情小老虎 2星

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、是为了不粘锅

把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的

4小时前

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帅哥的感情 2星

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第一，煮粥之前锅里放油和盐可避免沾锅，第二，熬出来的粥又香又黏。

2小时前

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