断不掉的弦 4星
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用料:虾十只,面包糠50g,红椒一个,小葱两根,玉米淀粉两大勺,大蒜5-6瓣,姜一小块,盐适量,黄酒两小勺
做法:
1. 准备好食材。
2. 虾剪掉多余的须脚,用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟,红椒切小粒,准备葱花、蒜泥和姜片。
3. 腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
4. 热锅下油,中火煎。
5. 煎至两面金黄,虾壳酥脆,把虾盛起。
6. 直接用锅里的油爆香姜蒜。
7. 加入红椒翻炒均匀。
8. 加入一半葱花继续翻炒。
9. 加入面包糠翻炒。
10. 加入另一半葱花。
11. 加入大虾迅速翻炒。
12. 起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。
3小时前
清之晓 2星
共回答了203个问题 评论
大虾 300克 油 面包糠
盐 胡椒粉 料酒
大蒜 6粒 青红辣椒 各2个
1 、先将虾洗净,剪掉须,挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟
2 、虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干,以免放入锅中溅油出来;锅中烧油,把虾炒至变色,捞出来备用!
3 、然后再重新烧一些油,将面包糠炸一下把油过滤干净备用
4 、锅中倒入少量的油将压好的蒜泥,倒入锅中炒香,直到变得金黄色(如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香)
5 、加入切好的青红辣椒,炸好的面包糠和虾翻炒一会,就可以了
1小时前
回答问题
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