隆力奇酸菜鱼怎么做

式悲伤 3个月前 已收到2个回答 举报
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隆力奇酸菜鱼的制作步骤如下：

准备原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

将处理好的鱼肉切成溥片，用清水冲洗两三遍 。

加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。

酸菜切好，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

锅烧热下油、将花椒粒炒香，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味，加入一碗水烧开。

烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

加入葱花盛盘。

另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里，美味的酸菜鱼便做好啦。

以上仅供参考，如果您想要了解更多做法，可以查询相关菜谱或到店里就餐时咨询厨师。

17小时前

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枯木亦逢秋 2星

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龙利鱼酸菜鱼的做法步骤

1.准备好食材。

2.龙利鱼洗净片成薄片。

3.加入盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制半小时。

4.酸菜洗净切成小丝备用。

5.起锅热油放入葱姜蒜泡椒炒香后。

6.下入酸菜翻炒。

7.加水，鸡精和盐煮开。

8.下入鱼片煮2分钟。

9.捞出倒入碗里，上面放入蒜末葱碎，麻椒花椒，白芝麻。

10.锅里加油烧热淋入碗里，即可。

15小时前

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