耐高糖酵母与普通酵母可以通用吗

花落無声 3个月前已收到1个回答举报

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没事走两步 1星

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1、不能通用。
2、因为耐高糖酵母和普通酵母在结构和功能上存在差异，前者能够生长和繁殖在高浓度糖液中，后者则需要较为适中的糖液浓度。
3、如果要在高浓度糖液中进行发酵，应选择耐高糖酵母进行发酵，否则可能导致发酵失败或者产量降低。

1小时前

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