卤水香料包能长期泡在卤水中吗

儭嬡帞泩亾 3个月前 已收到2个回答 举报
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咪小兔 2星

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可以的，卤汤中的香料包一般都是配比好的，由于香料里的呈香物质很复杂，有些是水溶性的，有些是脂溶性的，一般在调制卤水时候的加热时间不能够完全析出香料里的成分。需要长时间浸泡慢慢析出香味。所以最好的办法就是把香料泡在卤汤中让其慢慢释放香味。

18小时前

5

姐活得张扬 5星

共回答了54个问题 评论

卤水料包建议不要泡在卤水中，因料包泡在卤水中，致使卤水发酸，不得不重启泸水。

16小时前

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