嫩蛋炒虾仁正宗做法

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和誰纏綿 3星

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食材

虾仁: 100g；鸡蛋: 4个；葱: 1根；油: 适量；盐: 适量；胡椒粉: 少许；鸡粉: 少许；

步骤

备好食材：鸡蛋、虾仁、葱。

虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻。

鸡蛋敲破、用较大的碗盛起。

葱洗净切碎，葱叶放入蛋液中，调入少许鸡粉，搅拌均匀。

热锅，放适量油，下葱头部分爆香，倒入虾仁爆炒片刻。

铲起虾仁、放入蛋液中再次搅拌均匀。

烧热锅，再次倒入少许食用油，倒入虾仁鸡蛋液大火快速煎至两面焦黄色。

炒匀即可铲起。

6小时前

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