蜂蜜排骨怎么做

原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。

调料：蜂蜜、生抽、老抽、 柠檬、油。

做法：1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。

2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。

3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴 柠檬，煮到汁变稠即可（约2、3分钟）。

用料

蜂蜜相克宜搭3小勺 排骨500克

葱1段 姜6片

蒜3瓣 花椒适量

大料2朵

料酒适量 盐适量

酱油适量 鸡精适量

做法

1.准备好蜂蜜。

2.排骨冲洗干净。

3.准备好葱姜蒜。

4.锅中加油烧热，放入蜂蜜。

5.倒入排骨、葱姜蒜、加花椒、大料，料酒炒至排骨变色。

6.倒入酱油炒至上色。

7.倒入一大碗水，大火烧开转小火炖一个小时。

8.加盐和鸡精调味即可关火。

食材用料

排骨300克，蜂蜜30克，胡椒粉少许，叉烧酱1勺，姜1片

方法/步骤分步阅读

1/7

将排骨清洗干净之后，切成7到8厘米的段状，然后沥干水分放在一旁备用。

2/7

将罗勒叶切碎之后，跟叉烧酱和蜂蜜混合，搅拌均匀之后放在一旁备用。

3/7

生姜切成片，一般三四片就够了，放在排骨下面。在排骨上面撒上黑胡椒、盐和橄榄油，然后抓匀后腌制半个小时。

4/7

将刚才调制好的蜂蜜叉烧酱汁均匀地涂抹在排骨上面，腌制均匀40分钟左右。

5/7

将腌制好的排骨放在烤盘中，排骨的上面可以撒上一些黑胡椒。

6/7

烤箱需要提前预热，一会班预热20分钟左右，将排骨翻面之后继续烤制120分钟即可。

7/7

将烤制好的排骨从烤箱中拿出来，摆盘即可食用。