閞始圉湢 3星
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主料:猪肉(瘦)300克。
辅料:竹笋100克、木耳(干)50克。
调料:泡椒30克、酱油10克、白砂糖10克、醋10克、姜10克、大葱10克、大蒜10克、盐3克、味精1克、淀粉(豌豆)25克、植物油20克。
做法:青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。
猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。
将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。
锅中倒入适量的油,烧到六成热时放入肉片炒散。
再放入泡辣椒末炒出红色,放入姜、蒜葱炒香,再放入青笋片、木耳炒匀,倒入鱼汁翻炒至熟即可。
21小时前
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