柔和的心房 4星
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主料:
鸡爪1000克。
配料:
新鲜藤椒50克、藤椒油50克、辣椒油50克、纯净水50克、生抽50克、蒜末40克、姜末40克、陈醋50克、新鲜青小米椒圈25克、新鲜红小米椒圈25克、精盐10克、鸡精5克、白砂糖5克、青柠檬一个切片去籽。
网红无骨鸡爪又麻又辣的做法:
1、首先将冷冻鸡爪1000可,放入清水中浸泡解冻,解冻后换清水浸泡两小时、冲洗干净,捞出,控干水分,备用。
2、将处理干净的鸡爪放入锅中,加入适量冷水淹没鸡爪,放入少许葱段、姜片、料酒,大火烧开后撇去浮沫,小火煮15分钟,关火焖泡10分钟后捞出,放入冰水中,投凉,投凉后将鸡爪对半剖开,放入盆中,备用。
3、将配料:新鲜藤椒50克、藤椒油50克、辣椒油50克、纯净水50克、生抽50克、蒜末40克、姜末40克、陈醋50克、新鲜青小米椒圈25克、新鲜红小米椒圈25克、精盐10克、鸡精5克、白砂糖5克、青柠檬一个切片去籽,放入鸡爪中,抓拌均匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏腌制3小时后即可食用。
14小时前
溡緔渢 4星
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网红无骨鸡爪麻辣做法:
步骤 1
鸡爪去脚趾洗净、装一盆水放急冻冻半个小时
步骤 2
取锅放足量水,放入花椒、八角、葱、姜煮开10分钟,放入鸡爪煮开煮8—10分钟,捞出放冰水里泡20分钟(用冰水泡皮更脆)
步骤 3
泡二十分钟的鸡爪,捞起来用厨房纸吸干水份,把鸡爪装盘子里用保鲜膜包住盘口,放冰箱冷冻40分钟(冻过更好去骨),拿出来用到把鸡爪用刀把每个脚趾划一个口,鸡爪中间也划一个口。一手抓住脚趾,一手抓住鸡爪主骨用手扭动几下,骨头就跟肉分开了,在把脚趾的骨头一个个取出。
步骤 4
大蒜切末、香菜切段、放碗里加入剁辣椒、生抽、糖、醋、香油、麻油、鸡粉、糖拌匀备用
步骤 5
拌匀的调料放入、鸡爪里拌匀,用保鲜膜封住盘口
步骤 6
把调好味的鸡爪,放入冰箱冷藏两小时即可
9小时前
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是什么电视剧农村女孩收留了胡子拉碴的乞丐 没想到对方刮掉胡子换上新装 让她怦然心动
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