米饭干了太硬怎么处理

1 米饭太硬了需要处理
2 可能是米饭煮的时间过长或水分不够，可以将米饭放入锅中加入适量的水，然后盖上锅盖，用小火慢慢加热，让米饭吸收水分，直到软化。
3 在热锅中加入一些水，将硬的米饭放入，然后盖上锅盖，用小火慢慢加热，让米饭吸收水分软化，最后翻炒一下即可。
如果还觉得不够软，可以再加适量的水重复以上步骤。

米饭太硬是因为煮饭的时候下的水分是比较少，而且米饭太硬不能太着急食用，我们可以在米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软，米饭太硬会严重的影响到口感，也会影响到消化，所以大家应该要了解米饭太硬的解决方法，然后要主要煮饭的时候水跟大米的比例。

米饭太硬怎么办

1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。

2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭啦。

3、另外，还可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

4、最后一种方法就是做酒酿，用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识，煮熟的干饭，放在冰霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至非常热，这样对肠胃才好。

米饭硬了可以加入沸水，盖上盖子后再煮一下就会变得松软，或者按照1：10的比例在米饭中加入酒酿，用文火焖10分钟，等到酒酿挥发之后米饭就会变松，还可以将硬米饭盛进碗中，放在蒸锅上再次蒸制10-15分钟即可。