赞 温酒烫眉 4星
共回答了466个问题采纳率：98.3% 评论
醋酸是酸。醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃，凝固后为无色晶体。
醋酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一，主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将醋酸加水稀释至4%-5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
12小时前
26
可能相似的问题
-
查看 12回答 1
-
查看 702回答 1
-
查看 348回答 1
-
查看 838回答 1
-
查看 21回答 3
-
查看 97回答 1
-
查看 95回答 1
-
查看 33回答 7
-
查看 26回答 2
-
查看 432回答 1
猜你喜欢的问题
-
47分钟前1个回答
-
39分钟前4个回答
-
52分钟前1个回答
-
54分钟前1个回答
-
32分钟前1个回答
-
1小时前1个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
7天前2个回答
-
14天前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答