怎么煮茶叶蛋

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主料：鸡蛋8个

辅料：干辣椒适量，八角适量，姜片适量，桂皮适量，香叶适量，茶叶适量，老抽适量，盐适量

做法：

1.煮熟的鸡蛋把皮敲碎，放入锅中，加入没过鸡蛋的水。

2.放入干辣椒，桂皮八角香叶茶叶。

3.加入老抽和盐，大火煮开，小火煮40分钟关火在浸泡两小时。

6小时前

共回答了486个问题评论

鸡蛋放入水中清洗一遍，锅中烧水，鸡蛋冷水下锅煮5分钟，捞出放冷水里浸泡1分钟，把鸡蛋壳敲碎，锅内再次烧水，放入桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖，放入鸡蛋，加入生抽、老抽、盐煮十分钟，盛入大盆里，泡一晚上更佳。

4小时前

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茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量

1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。

2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。

3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。

4、将茶叶放入纱布袋中。

5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。

6、1小时后出锅即可食用。

1小时前

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