蒜蓉虾的做法家庭做法

岁月容颜 1个月前已收到2个回答举报

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1. 将大虾开背后，取出虾线，去掉虾头虾壳，保留虾尾，把泡软的粉丝放盘子中间，将虾按等分造型摆好，在虾肉上抹些料酒。

2. 将蒜去皮洗净，剁蓉。锅中放油，烧热后倒入蒜蓉，加蚝油，盐，胡椒。炒香后关火。

3. 把炒好的蒜蓉放在虾上，放开水蒸锅内，蒸十分钟，焖三分钟后，出锅浇上蒸鱼豆豉，撒上香菜。

1小时前

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步骤/方式一

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。

步骤/方式二

两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用

步骤/方式三

蒜剁碎，小辣椒切成细段待用

步骤/方式四

热锅倒入适量油

步骤/方式五

油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。

步骤/方式六

加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

步骤/方式七

待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式八

虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

步骤/方式九

最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

步骤/方式十

撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！

21小时前

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