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主料
鸡蛋3只
辅料
青椒110克
红椒115克
黑木耳5克
调料
淀粉适量
蒜蓉辣椒酱2勺
料酒1勺
酱油1勺
香醋2勺
清水2勺
白糖1勺
盐适量
1. 食材:鸡蛋、红椒(已清洗清水)、青椒(已清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)。
2. 在碗中加适量的淀粉。
3. 加2勺蒜蓉辣椒酱。
4. 加1勺料酒。
5. 加1勺酱油。
6. 加2勺香醋。
7. 加2勺清水。
8. 加1勺白糖。
9. 加适量的盐。
10. 调匀成鱼香汁。
11. 将鸡蛋打散。
12. 起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
13. 接着,下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。
14. 然后,加入调匀的鱼香汁。
15. 翻炒翻炒。合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
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