四川霉豆腐的做法

陨落殇 1个月前 已收到1个回答 举报
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准备材料：豆腐 500克、盐 适量、干辣椒 适量、白酒 适量。

1、豆腐浸泡水中半小时。

2、然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

3、一星期后，豆腐表面发黄。

4、干辣椒用料理机打成末。

5、把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

6、豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

8、时间到后取出，完成。

13小时前

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