白银耳怎么做才好吃

主料：白银耳3朵，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、白银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的，

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将白银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止白银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到自银耳胶化，汤粘稠即可。

1、银耳用清水泡发20分钟，去蒂撕成小片 

2、锅里加水煮小米，大约煮15分钟 

3、然后将泡好的银耳倒入锅内，煮到小米变熟，再放百合，继续小火煮至粘稠，加冰糖融化拌匀即可

食材明细

银耳、红枣、老冰糖。

1、银耳剪小，去根蒂。

2、加水隔夜泡发。

3、泡至发而不烂。

4、过筛洗净，沥水备用。

5、大红枣去核剪小碎丁。

6、汤锅加水入红枣丁，烧开。

7、再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。

8、关火前再加入老冰糖既可。

9、一碗甜蜜又美容的甜口就出现了。

将红枣用手撕开，露出果肉，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用，撕片。银耳处理好了：干银耳和泡发后的体积差别很大啊。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以、冰糖放入后1、先把银耳用水泡上、很快你就能闻到红枣的香味了。

3、锅内加入凉水，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊，将银耳。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，不然容易熬干。

4，不过别着急。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖。