軟弱是我 4星
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血粑通常是指猪血粑,也叫猪血丸子,是湖南、广西等地的传统名菜,以豆腐、猪血、猪肉为主要原料,经过熏制而成。
血粑的制作过程比较繁琐,需要先将豆腐捏碎,加入猪血、猪肉末、盐、辣椒粉等调料,搅拌均匀后,搓成圆球,放在阳光下晾晒,然后用松枝、谷壳等熏制而成。
血粑的味道鲜美,口感丰富,既有豆腐的鲜嫩,又有猪血的嫩滑,同时还带有浓郁的熏香味,是一道非常受欢迎的传统美食。
19小时前
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血粑是广西一带的地方名小吃,是把新鲜的猪血加磨碎的豆浆淀粉盐味精料酒葱姜水搅匀,蒸熟后切成块,挂房梁上阴干。可以炒,煲汤,沾酱食用。
17小时前
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