背著棺材嗨 4星
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答:熘肉段咋做用什么淀粉〔马铃薯淀粉〕
用料
猪里脊 350克
洋葱 半个
青椒 1个
马铃薯淀粉 150克
东古金标蚝油 半大勺
东古一品鲜酱油 2大勺
盐 2小勺
料酒 半大勺
东古红烧酱油 1小勺
大蒜 3瓣
胡椒粉 1克
鸡精 1克
胡萝卜 半根
香油 1勺
做法步骤
1、猪里脊切粗条备用
2、胡萝卜切片,洋葱切块,青椒切块备用
3、大蒜切粒备用
4、盆内依次加入盐,胡椒粉,料酒,土豆淀粉
5、加入水调成稠酸奶糊,再加入食用油抓匀备用
6、起锅烧油,油温六成下入肉段
7、炸熟捞出备用
8、油温升高到七成,下入肉段复炸
9、炸至肉段边缘有红色小边边即可捞出备用
10、我们来调个碗汁,取个空碗加入东古金标蚝油
11、加入东古一品鲜酱油
12、再依次加入盐,胡椒粉,玉米淀粉和香油,搅匀备用
13、起锅烧油,下入洋葱,胡萝卜,青椒煸炒
14、下入肉段
15、下入调好的碗汁翻炒均匀,再下入蒜粒,鸡精即可
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