脆柿和吊柿的区别

眼泪都在笑 2个月前已收到1个回答举报

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1、风干的方法不同：吊柿是指为了更加卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，将柿子悬挂到空中自然风干；脆柿大都是用手捏扁后，把饼放在地上或者盖帘上晾晒而成。

2、所采用的柿子品种不同：吊柿是富平尖柿子，位于陕西省中部，外形椭圆，一头略尖；脆柿是上下略扁的球形，纤维多，肉质偏散，汁液一般。

14小时前

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