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食材清单：
罗氏虾 1200g / 姜末 10g / 酱油 2勺 / 玉米淀粉 1勺
蚝油 1勺 / 清水 60ml / 葱花 适量 / 糖 适量 / 盐 适量
烹饪步骤：
步骤1、新鲜罗氏虾剪去虾刺虾须虾脚，然后挑掉虾线，再把罗氏虾腹部剪开处理干净方便入味。
步骤2、碗中调入酱油和蚝油，放入玉米淀粉。
步骤3、再加入食盐和白糖，加入清水搅匀成料汁备用。
步骤4、起锅下油烧热，倒入备好的罗氏虾。
步骤5、将罗氏虾煎至金黄色。
步骤6、下姜末炒香。
步骤7、接着调入料汁继续炒匀，盖上盖子焖煮5分钟。
步骤8、时间到了，开盖简单翻炒下，出锅前撒上葱花再次翻炒就可以盛出开吃啦。
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