辜负与落日 2星
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把通心粉浸泡上1-2个小时,然后加水继续煮上七八分钟,之后通心粉就会变软变熟。
通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。
3.通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
4.通心粉能起到平衡营养吸收的功效,还可增强免疫力。
5.通心粉1、通心面对原料的要求很高,必须采用蛋白质含量足够高的典型的杜隆麦(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉,称为砂子面,常用的细度为250~350mm,含蛋白质14%左右,湿面筋含量高,筋力强。
6.用这种原料制成的通心面,具有半透明的浅黄色,色泽很好。
7.2、制作通心面时和面的基本原理和加工方法和挂面相同,而成型的原理和方法和挂面完全不同。
8.通心面是挤压成型的,其最大优点是可以更换各种模具,挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。
3小时前
小世界悲伤 4星
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用料
通心粉 克
培根 片
洋葱 个
奶油 克
橄榄油 勺
芝士 片
盐 克
黑胡椒 勺
蘑菇
青菜
莲藕
牛奶
奶油通心粉的做法步骤
步骤 1
通心粉可以先用温水泡2到3个小时,比较好熟而且会软烂一点,先把面煮熟,泡完的通心粉,大概煮个10到15分钟,就会软烂,如果喜欢吃有嚼劲的,可以捞出到凉水,如果想再软烂一点,煮熟后就放在锅中,泡着,也不会软烂成面条那样,先煮面再进行炒制奶油料
步骤 2
所有食材切丁备用,蘑菇绿叶菜焯水切丁备用
步骤 3
倒入橄榄油,油温不需要太热,把洋葱,莲藕丁,培根放到锅中煸炒
步骤 4
加入淡奶油,牛奶进行煸炒
步骤 5
加一点盐,黑胡椒,牛奶少量多次的加入,中火,不停搅拌,牛奶没了,继续加入牛奶,一直到食材微软即可
步骤 6
炒好后,关火,把煮好的通心粉倒入锅中翻拌均匀
步骤 7
上面可以再撒些黑白芝麻,放上一块奶酪
18小时前
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