这样的伴侣 1星
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1、成分不同:
冰糖是单晶体冰糖,黄糖是多晶体冰糖。
2、营养价值不同:
黄糖未经过严格脱色加工处理,较原始的冰糖,甘蔗原有成分保留较多,相对严格脱色的白色冰糖来说,甜度更高,营养价值更丰富。
2小时前
带瑕疵 4星
共回答了440个问题 评论
黄糖与冰糖的区别在于成分、营养价值和使用方法不同。也区别在于原材料、制作方法、口味、颜色等方面。
黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,而且黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味,颜色亦与焦糖相似。
而冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料,经再溶、结晶处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,呈透明色或白色。
1小时前
回答问题
黄糖是什么原料做的
苏小柒嘛
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