面欣酥和泡打粉区别

南飞的雁 3个月前已收到1个回答举报

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吃糖的小孩 4星

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首先使用范围不同，

香甜泡打粉只能用于焙烤食品，面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等。其次，香甜泡打粉主要成分就是明矾，加工焙烤食品很容易超标，而面欣酥明矾含量很少，一般不会超标。香甜泡打粉制作食品凉了很快就会发硬，而面欣酥加工的食品凉了短时间内不发硬。

1小时前

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