卤鸡尖的做法

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡尖做法：

1.鸡尖解冻，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸡尖入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸡尖在卤水中浸泡1小时，充分入味。 温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

用料 姜 6片 料酒 2勺 酱油（老抽） 一勺半 十三香肉料包 1包 味精 一勺 盐 一勺 白糖 一勺 大蒜 4个 辣椒段 可放可不放 超好吃的卤鸡尖的做法 先帮鸡尖清洗干净 ，然后放入锅里 加入水要莫过于鸡尖。放几片姜可以去腥味！大火煮4分钟左右 帮锅里的水倒掉,帮鸡尖挑出来用清水冲一下沥干放碗里 锅热放油 放入6片大蒜5片 姜再帮刚才沥干的鸡尖也一起放入 大火稍微炒一下 ， 加入一勺半老抽 加酱油的时候火要关小炒 稍微炒一下就上色了 再加入两勺料酒 炒3分钟后 加水 也是莫过鸡爪 放盐 一勺半左右 再加入十三香肉料包(牌子无所谓 只要是肉料包就行了 小小的整包的哦） 喜欢吃辣的 还可以放入3、4个辣椒段哦 大火开起来烧7分钟 转中火 10分钟 就关小火 煮到省一点点的汁 就可以放半勺白糖了 然后就可以出锅了 一道美味的卤鸡爪 不会失败的鸡尖 小贴士 放酱油的时候要关小火哦 请关注我哦 更多美食带给大家