黄鳝铁夹制作教程

1.首先将姜切片、葱白切段、朝天椒切节、黄鳝背部划上一字花刀，再切成段。

2.锅中倒入适量清水，水开时，下入黄鳝，焯去表面的粘液后，捞出。

3.锅中放入油，下入蒜子、葱段、姜片、朝天椒煸香，接着将黄鳝倒入锅中，翻炒变色后，淋入适量老抽、料酒、生抽翻炒调味。

4.随后倒入清水，以盖过黄鳝二分之一为宜，盖上锅盖，大火烧开，加小半勺白糖、一勺盐拌匀调味。

5.继续煮至汤汁收干时，撒上胡椒粉，淋入适量麻油提鲜味，翻炒均匀，即可出锅品尝。

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首先呢，黄鳝表层有种滑溜的粘膜，手是抓不住的，想要百分百地抓住黄鳝，必须要有竹子做的牙齿型的夹子

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这种黄鳝夹，包括夹条和压条，夹条和压条通过螺栓枢接，枢接部位上方和/或下方设置有压簧，压簧两端分别与夹条和压条固定连接

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夹条的夹持部设置有方片，方片表面设置有横向夹齿，夹齿的齿向枢接部位倾斜

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压条的夹持部设置有与方片形状大小相同的压块，压块表面上设置有凸起；夹条或压条夹持部侧壁以可拆卸的方式连接有网具。

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也可以在夹条和压条的手持部设置橡胶套，这样可以增加摩擦力，不会滑落。

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以上就是黄鳝夹的制作方法。

操作方法

01

要想做黄鳝夹的话我们要准备以下材料：塑料瓶、钢丝网、钢丝、小刀等。

02

首先我们先使用小刀将塑料瓶的底部开一个口，将塑料瓶的底部去除掉，在划口的时候小心划伤手指。

03

然后将塑料篓或者钢丝网放置到去掉底部的塑料瓶里面，然后用钢丝绳将塑料篓和塑料瓶固定在一起。

04

为了透气我们可以在塑料瓶上面插几个口，然后找到黄鳝的生活地点，然后把制成的黄鳝夹插进土壤里就可以。