茄子块怎样炒

故人言忘 3个月前 已收到4个回答 举报
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听她言 3星

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1、材料：茄子4根、油适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、盐适量、鸡精适量。

2、把茄子清洗干净后刮皮。刮好皮的茄子切成块，再切成细丝。

3、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。

4、锅里放入适量食用油，油烧滚后将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

5、将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和匀。

6、待茄子炒熟后，将姜蒜、盐等作料倒入锅里，并用铲子和匀。

3小时前

14

蕾絲哅羄 2星

共回答了210个问题 评论

食材：

茄子2根，葱花，蒜片，干辣椒，香菜。

做法：

1、调个料汁：少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺淀粉和半碗清水调匀。

2、茄子切条加淀粉抓匀，起锅热适量油放入茄子小火煎软盛出。

3、留底油爆香葱花、蒜片、干辣椒，倒入调好的料汁煮开后倒入茄子翻炒收汁，出锅前撒入香菜炒匀即可。

1小时前

28

熟悉未来 2星

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放油将茄子翻炒烂烀在放底油炒香姜葱蒜末下茄子下调料大火两翻出锅

22小时前

50

始于眼红 2星

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茄子去皮切块过油后加门调料炒即可

18小时前

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