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红果酱夹心蛋糕
1
将所需材料准备好。
2
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入容器中。
3
用电动搅拌器搅拌蛋清。其间分三次加入白砂糖，每次加入10克，搅匀打至干性发泡即可。
4
当搅拌器可拉出小尖角时即可。
5
蛋黄中加上20克白糖。
6
搅打均匀，使糖和蛋黄充分融合。
7
加入植物油充分搅匀。
8
然后再加入纯牛奶充分搅匀。
9
最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀成蛋黄糊。
10
然后，取1/3的蛋白放入蛋黄液中。
11
翻拌均匀。
12
再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可。
13
把巧克力糖放入碗内。
14
加入约2毫升纯净水。然后放入微波炉内中火1分钟融化搅拌均匀。
15
再加入两汤勺蛋糕糊。
16
充分搅拌均匀。
17
烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊抹平。
18
把巧克力蛋糕糊装入裱花袋，并把裱花袋的尖部用剪刀剪一个小口
19
再用牙签在巧克力线上来回划出花纹
20
烤箱预热150度后，把蛋糕糊放入烤箱中层150度15分钟左右,再关掉下火，用上火烤1分钟即可
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