不念不痛 2星
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两天。
制作材料:
主料:豆腐1000克(根据缸的大小可适当调整)
调料:盐125克
制作流程:1.选择品种比较好的白豆腐;
2.上锅中火蒸15分钟,晾凉;
3.切成块;
4.取1只碗,放食盐;
5.将每块豆腐均匀沾盐;
6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完;
7.最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
8.密封腌制48小时;
10.以1:1的量放入酱油、醋,便可以随时食用;
11.这种腌法适合短时间内食用。
11小时前
不再为你 1星
共回答了150个问题 评论
没豆腐,在温度18度以上需要腌制一个月30天左右的时间,才能入味。
9小时前
回答问题
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