做面条用的粘粉是什么

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是干的小麦面粉或者是干的玉米面粉。做面条用的防止粘连的是一层薄粉，一般用干的小麦粉或者干的玉米面粉。做面条需要提前把面粉搅拌均匀和成比较硬的面团，用保鲜膜包裹，放置10分钟，再揉成光滑面团擀成薄片，中间需要用干面粉预防粘连。

15小时前

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