潇潇雨未歇 5星
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主料
洋姜500g,盐2g
辅料
郫县豆瓣酱40g,糖10g
做法步骤:
1. 洋姜清洗干净,晾干表面水分。
2. 切成厚约3毫米的圆片,加入2g食盐搅拌均匀。
3. 放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4. 加入40克豆瓣酱,10克白糖
5. 用手揉搓3~5分钟。
6. 装入密封瓶中,放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
14小时前
回答问题
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