核桃生吃有营养还是熟吃有营养

菥惯折磨 1个月前已收到3个回答举报

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核桃生吃比熟吃更有营养。

核桃是一种具有很高营养价值的坚果，且口感酥脆，受到大众的喜爱。核桃的食用方法有两种，剥壳后直接生吃，或是将核桃仁炒熟后食用。相比较而言，这两种方法的前者，即生吃核桃更有营养价值。

因为核桃内富含人体所必需的不饱和脂肪酸，其性质不稳定，在受热后会遭到一定程度的破坏。因此，生吃核桃的营养价值会更高一些。

需要注意的是，由于核桃是坚果类食物，含有较多的脂肪，因此要适量食用，一次不可食用过多。

15小时前

共回答了282个问题评论

生吃更有营养一些。核桃炒熟后会破坏营养成分，在高温炒制的时候营养价值会流失一些。所以说核桃要生吃营养更好一些。

13小时前

共回答了345个问题评论

我个人认为核桃生吃营养价值是最高的，因为生核桃没有破坏掉核桃中的所有营养成分，熟核桃虽然口感虽好，但有些营养成分已经很少和被破坏掉了。

11小时前

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