煎藕盒家常做法

主料 ，猪肉馅120克 ，藕120克 ，香菇1个 ，鸡蛋3个 ，玉米淀粉15克

调料 ，食盐 适量 ，酱油 15毫升 ，葱 少许 ，姜 少许  料酒 10毫升 ，香油 适量 白胡椒 适量

1.香菇洗净，去蒂，切碎末；取一个鸡蛋打散，搅匀

2.猪肉馅中加鸡蛋液，调入六月鲜酱油，料酒，香油，加入葱末，姜末， 朝一个方向搅匀。再加入香菇末，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀

3.莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片

4.另外两个鸡蛋磕入碗中打散，加入玉米淀粉搅匀

5.取一藕片，抹上一层猪肉馅，再放上另一藕片，然后压紧压齐

6.平底不粘锅上火烧热，将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊，入锅以小火煎制

7.煎至肉熟藕黄，即可出锅装盘

肉末剁碎后加入适量葱末姜末，将蛋清蛋黄分离后，加入蛋清，再依次加入适量的盐、花椒粉、糖，一个方向搅拌～

藕根切片，中间不断，一厘米厚度为佳，泡在清水中待用，防止颜色发黑～

面粉和淀粉按照3:1的比例，加入剩余蛋黄和水后搅拌，偏稠糊状状。

将扮好的肉末夹到莲藕中间，未切开的地方，可用肉末塞进藕洞里～全备好后，平底锅内倒入油，待油温6成热时，将藕盒挂面糊，平铺到锅内～中小火煎双面后即可享用美食啦！

小贴士

1、藕片一厘米厚度为佳～泡在清水中，防止颜色发黑；2、面糊不可调扮太稀薄，否则无法挂糊；3、少许糖可以提味儿。

用料

莲藕 600克

后尖肉 200克

葱 半根

面粉 适量

盐 少许

鸡精 少许

生抽 1勺

花生油 适量

老抽 2勺

姜 适量

香油 适量

五香粉 适量

鸡蛋 1个

做法步骤

1、买回来的后尖肉切块泡入清水

2、葱姜五香粉备用

3、后尖肉放入绞馅机搅馅

4、藕削皮备用

5、藕片切成五毫米左右

6、肉馅放入葱姜末，放入生菜老抽香油盐鸡精拌匀

7、将面和鸡蛋五香粉加入清水搅匀，不要太稀，在放入一点点盐

8、两片藕夹馅

9、均匀裹上面糊放入电饼铛

10、五分钟后翻面，再来五分钟

11、好吃美味的香煎藕合出锅。

解耦合家常做法，首先我们去选耦我们到超市里面去选择一些最新鲜的莲藕到家里面之后把它洗干净，切成一小段，一小段的，把莲藕里面的玉米全部清洗干净，然后最好是在水里面抄一下 抽一下之后，我们可以在偶的孔里面放肉，然后裹上面糊，就可以在油锅里面炸了，用花生油炸出来的味道更好吃

藕盒的家常做法！首先把偶的材料准备好，买粗一点的偶，放肉馅的时候比较好放，把袄切成大片，不要太薄，也不要太厚，然后把肉馅味好，把炸藕盒的面糊或好，取出面，里边加两个鸡蛋，再放些盐，加水或成糊状，里边不要有疙瘩，不能太稠，也不能太稀，把肉馅加入两片藕之间，粘上面糊就可以炸制，炸至金黄色就可以！