白鲢鱼汤的正确做法

情无归处 1个月前已收到2个回答举报

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材料：白鲢鱼，葱姜蒜，料酒，食用盐

花椒粉，食用油，柠檬

做法：

1：白鲢鱼洗干净之后，再把它切成块

2：把鱼块放到一个盆里面，往里面加入一些葱，还有姜，还有料酒，还有适量的食用盐。

3：用双手把它抓捏均匀。不过大家的力度要小一点，否则会把它抓烂。腌制上大概十八分钟左右。这样可以非常有效地去掉它里面的腥味儿。并且还能让它更加的容易入味儿。

4：锅里放油。放入柠檬片，姜丝，还有适量的花椒粉。爆炒之后，大家就可以把鱼块放进去了然后大家再往里面放入盐，还有料酒，还有水。然后把火开到大火一直炖，等到里面的汤开了之后再改到小火。

5：用小火慢慢的炖，一直炖到里面的肉熟了就可以了。最后把它盛出来，再稍微地撒上一些葱花。

8小时前

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材料

白鲢鱼一尾，姜丝、盐、胡椒粉各适量

做法

1、将准备好的清水倒入锅中煮至沸腾。

2、接着放入白鲢鱼，以大火煮至沸腾。

3、移除鱼汤表面的杂质，再适量加入姜丝及盐巴调味。

4、转至中火，煮3-5分钟即可起锅。

6小时前

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