牛小柳是哪个部位

美丽到心痛 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

是我怀中猫 2星

共回答了273个问题采纳率：92.3% 评论

“牛小柳”是指牛后腿部位的肌肉，也叫做牛腿肉内侧，是烹饪中常用的一种肉类食材。常见的牛小柳菜品有红烧牛小柳、黑椒牛小柳等。

4小时前

10

白浅夜华 3星

共回答了366个问题 评论


牛小柳特指牛里脊，脊柱骨内侧的条状嫩肉，蛋白质含量高、脂肪少、水分高，不仅营养价值高，口感也非常嫩，当然产量也非常低，相应的价格也就比较高。

2小时前

7

叛谍追击 2星

共回答了254个问题 评论

牛小柳指的是牛的里脊肉，我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

21小时前

27
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com