如何选择猪前蹄和后蹄

看形状

猪的前蹄运动量大，外形粗壮、肉质厚实、关节微微弯曲；猪的后蹄运动量小，外形瘦长、肉质松散、关节较直、

看褶皱

由于猪前蹄经常弯曲、运动量大，导致表皮的褶皱数量多，手感粗糙。而猪后蹄平时不怎么锻炼，猪皮光滑、褶皱少，看起来很不明显

看脚趾

猪前蹄的脚趾无论大小还是长短，基本都相同，由于运动量大，摸起来比较光滑；而猪后蹄的脚趾一个长一个短，大小粗细各不同，手感不如前蹄光滑，因为缺乏运动，摸起来比较粗

猪的前蹄和后蹄区分方式如下：

1、看蹄筋。猪前蹄和猪后蹄是有很大区别的，可以通过蹄筋就可以区分开，一般有很明显粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是很明显的是猪后蹄，这样就可以区分开来。

2、看外形。猪前蹄和后蹄外表是不相同的，尤其是前蹄和后蹄的弯曲程度，一般猪前蹄看起来弯一些，而且更加的肥大，给人肉很厚的感觉。猪后蹄看起来瘦很多，而且猪后蹄看起来会比较直。

3、看脚趾。猪前蹄和后蹄的脚趾大小是不一样的，前蹄脚趾基本上是相同的，不管是大小还是形状，但后蹄脚趾就不一样了，它们的大小会有很大的区别，一眼就能看出来，所以要买前蹄还是后蹄，也可以根据脚趾来区分。

猪

猪，偶蹄目猪科哺乳动物，原产于亚洲、欧洲、非洲等旧大陆地区。

猪通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。其分类主要是家猪和野猪，家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一。