自制蒸火腿肠的做法

1.偏瘦五花肉一斤，葱，姜，盐，酱油，适量，放入榨果汁机把肉打碎。

2.蛋清一个，玉米淀粉30克，加少量水成糊状（水要慢慢加，不要加太多了）。

3.打好的肉放入盆中加入淀粉糊。

4.朝一个方向搅拌到起肉起黏性，用手抓抓不粘手即可。5.装入裱花袋挤到锡纸上把两头拧紧。上锅蒸20分钟。

用料：金针菇300克、火腿肠 2根、蒜 半头

调料： 盐糖 少许、酱油 2大勺、蚝油 1勺

清蒸火腿肠金针菇的做法步骤：

步骤 1、准备好食材，金针菇切去根部，洗干净撕成小朵，沥干水分摆在盘中，火腿肠切片，蒜剁成蒜末。

步骤 2、不粘锅开火，放一点点油，将火腿片炒香，然后铺到金针菇上面。

步骤 3、另起锅炒个蒜蓉酱。放多一点点的油，下蒜末，不停的翻炒，直到闻到蒜香，蒜末有一点点焦黄，关火。下盐糖少许，两勺酱油，一勺蚝油，翻拌均匀了。（如果喜欢吃辣的，可以再准备一点小米辣一起加进去。）

步骤 4、最后把蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上面。

步骤 5、放进蒸箱选择原气蒸或水开后上锅蒸8分钟。出锅后用筷子拌匀，就可以开吃了。

关于。

1.首先，自制蒸火腿肠的方法非常简单。

你只需要准备好火腿肠、蒸锅、蒸盘和一些配料即可。

原因是火腿肠是现成的食材，不需要太多的准备工作。

2.具体的做法是：将火腿肠切成段状，放在蒸盘上，加入适量的水，然后放入蒸锅中蒸熟。

时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据个人口感来调整。

这样做出来的蒸火腿肠口感嫩滑，味道鲜美。

3.你还可以根据个人喜好添加一些配料，例如蒜蓉、葱花、辣椒等，增加口味的层次感。

同时，可以将蒸好的火腿肠与面包、米饭等食材搭配食用，丰富味道。

所以，蒸火腿肠的做法非常简便，并且可以根据个人口味进行调整，非常方便。