做风味茄子还长醋吗

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呐谁走了 4星

共回答了499个问题采纳率：98.3% 评论

做风味茄子提前放一点白醋口感比较好，把干淀粉多次，反复的拍入泡好的茄子中，是制作风味茄子的关键的技术要领，这样可以充分保证它的口感的酥脆的特点，另外，料汁必须提前调好，同时讲究快火猛炒，快炒收汁，不要久炒，这样做出来的风味茄子好吃

21小时前

一以当百 2星

共回答了203个问题评论

当然要加醋，放了醋后茄子会保持颜色鲜艳。

19小时前

39

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