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用料
大米粉 200g
糯米粉 30g
南瓜／红薯／紫薯／紫山药／绿叶蔬菜…… 100左右（可根据面粉吸水性自行调节）
儿童版年糕的做法
大米粉和糯米粉混合
蔬菜泥蒸熟，我用的南瓜和红薯，所以是黄色的
用料理机把蔬菜打成可流动性的南瓜泥，然后倒入米粉内，最好分次加入，面粉的吸水性不同要加入的量也不同
捏成散散的粉粒状
薄薄的铺在蒸布或盘子里上锅蒸十分钟左右，中大火
蒸好的粉与色拉油混合捏成团，多捏一下，再用擀面杖擀压，擀的越久越劲道，我差不多15分钟
用模型压出图案
剩下的边角余料很难再混合揉压均匀，干脆就剪小，虽然难看了点凸^-^凸
放冰箱冷冻保存两三个月没问题，吃就拿出来，煮面的时候，或者做甜羹的时候，再过些和水果一起……想怎么吃怎么吃
7小时前
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