空气炸锅炸鱼片最简单的做法

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

食材清单：龙利鱼柳 2块 、 白胡椒粉 少许 、 盐 一点点 、 花椒 几粒 、 柠檬 3片 、 耗油 1勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 薄盐生抽 1勺 、 洋葱 三分之一个 、 芝麻 适量

烹饪步骤：

1、龙利鱼解冻后，冲洗一下，用厨房纸吸干水，切成几块，放入洋葱，花椒粒，郫县豆瓣酱薄盐生抽

2、放入胡椒粉

3、加入芝麻和一点点盐，盐不放也行，看自己口味

4、抓拌均匀，腌制20分钟

5、空气炸锅铺上锡纸，放入三片柠檬片

6、把鱼摆好，200℃烤15分钟

7、翻面，倒出汤汁，在烤10分钟

用料

龙利鱼 200g

油鸡蛋 一个

料酒 5-10克

盐 半勺2-3克

生粉 20克

面包糠 30克

椒盐粉（可不放） 2-3克

做法步骤

1、龙利鱼解冻切小薄片

2、加料酒，盐腌制片刻

3、放在厨房纸巾上吸干水分

4、裹上生粉

5、鸡蛋打散，椒盐粉和面包糠混合（可不放椒盐粉，但放了更好吃），把裹上生粉的龙利鱼蘸下蛋液，再沾满面包糠，静置五分钟

6、静置的时候在空气炸锅底部垫上锡纸，炸网刷点油，在把鱼块放进去

7、不用预热，200度7分钟，如果想吃脆点的可以多加2分钟

8、时间到了，盘中垫片生菜，放上鱼块，再挤上番茄酱和沙拉酱，即可。