無法離開妳 2星
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芥末酱由芥末粉或山葵,辣根经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,辣辣的。那芥末酱怎么吃呢?可以做哪些美食?接下来,下面的文章为大家详细的介绍一下。
芥末酱怎么吃
芥末酱怎么吃
芥末酱主要是用来吃生鱼片的,和好一些的酱油掺在一起,把鱼肉切的很薄,然后沾着吃。
也可以拌凉菜、粉皮、牛肉、菠菜、粉丝、凉粉、什么的都可以,还可以拌在面里,不过不要放太多
法式芥末酱的用法
法式芥末酱的材料有芥末籽、食盐、食醋和水,里面有一些芥末籽的颗粒,口感非常丰富。
法式芥末酱可以用来作为凉菜尤其是肉类的蘸酱食品,比如香肠、火腿、烤肉都可以蘸着吃。味道微酸微甜,很有层次感。也可以用来拌沙拉,加上一些蛋黄酱就行,味道会比单独用蛋黄酱更好。我比较喜欢的另外一种用法,是将蜂蜜、柠檬汁和法式芥末酱一起拌匀成调料,淋在煎好的鸡扒上面,这个做法以后也会再单独介绍给大家。
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