美扎大 2星
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在广东省潮州、汕头一带的地方语言中,剃补的意思是炸鱼干。
做地方美食潮州苦瓜粽,剃补是必不可少的馅料食材之一。方法是用1.8:2的瘦白猪肉,加胡萝卜、香菇、剃补、虾米、生粉、蚝油、盐、酱油、两小片姜等,剁成肉团做馅料。
11小时前
回答问题
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