清蒸鲈鱼是水开算时间吗

學淡定 1个月前 已收到3个回答 举报
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青春无你 3星

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是的

重量在1斤左右的鲈鱼，从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间，蒸6-8分钟左右即可。如果是家常清蒸鲈鱼，买1斤左右的鲈鱼最适合，一个是因为个头适中方便下锅，二是在火候和时间上较好拿捏。

16小时前

25

天上有白鱼 1星

共回答了111个问题 评论

是水烧开后开始计时。蒸十至十五分钟。

制作清蒸鲈鱼的时间跟鲈鱼的大小有关，个头偏小的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼软嫩的口感。蒸鲈鱼的时候可以酌情添加葱段、生姜、辣椒等食材，蒸好的鲈鱼吃起来会更美味。

14小时前

40

这辈子不离 3星

共回答了386个问题 评论

是的，一般水开上气12分钟就熟了。

11小时前

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