烧鱼丸怎么做

摯愛旳女人 3个月前 已收到1个回答 举报
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那伤多别致 4星

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1、葱、姜、蒜，分别切丝和末；用一小碗加糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉，再加少量水调成芡汁；

　　2、将生菜叶铺入乘菜的盘内，作铺垫。或用几片白菜叶子在热水中过几下，颜色变至新鲜的绿色；

　　3、支锅热油，大概七八分热后加入鱼丸，炸至金黄色，取出；

　　4、炒锅加少许油，倒入葱姜蒜煸炒，加入先前调好的汁，然后加入刚才炸好的鱼丸，翻炒几下，让鱼丸充分的挂上汁，滴几滴香油拌匀；

　　5、将烧好的鱼丸码入盘中的生菜上，洒一些芝麻，完成。

19小时前

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