肉炒西葫芦做法

1.食材：西葫芦1个猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。

2.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

主料:

西葫芦250克，

猪肉100克，

胡萝卜50克，

辅料

蒜片5克，香葱1根，食用油5毫升，料酒5克，鸡粉3克，盐2克，生抽15克，蚝油2克，水淀粉15克。

步骤1

准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。

步骤2

起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。

步骤3

起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

1、主料：角瓜300

2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

3、葱姜蒜切碎，备用

4、角瓜洗净

5、切开，去掉瓜瓤

6、角瓜切片。待用。

7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可

主料

西葫芦1个

猪肉100克

辅料

盐1小勺

生抽8克

料酒7克

葱花8克

鸡精1克

五香粉1小勺

水淀粉5克

西葫芦炒肉的做法步骤

1.将猪肉切片，葱切成葱花备用。

2.洗净西葫芦

3.将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。

4.锅烧热，加底油，葱花炝锅

5.加肉片煸炒到变色

6.最高温的时候，烹料酒，然后加生抽

7.加入西葫芦片，快速翻炒

8.加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。

9.装盘。

1/7 西葫芦洗净，肉切片

2/7 西葫芦去皮去籽，切片，胡萝卜切片，葱切斜段

3/7 热锅下油，油热，下肉和胡萝卜炒

4/7 肉炒变色，加葱

5/7 加西葫芦炒熟均匀

6/7 加盐，生抽，五香粉炒均匀，关火出锅

西葫芦炒肉的用料

西葫芦 一个~猪瘦肉 200g~小红辣椒 5个~姜 4-5片~生抽 少许~醋 少许~蚝油 一滴~盐 少许~淀粉 少许

西葫芦炒肉的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切片，西葫芦洗净切片。

步骤 2

锅预热放少许油，待油热放姜和红辣椒爆香，然后放入肉片，炒至八成熟时放西葫芦，翻炒均匀，然后加入适量生抽，醋，盐蚝油，翻炒至西葫芦变软，加少许淀粉勾芡，翻炒均匀然后出锅。

首先将猪肉切成薄片备用，将西葫芦洗净（皮嫩的不用打皮，皮老的去皮），然后将西葫芦一切两半，如嫩不用去籽，老的去籽。将西葫芦切成薄片备用。

锅烧热放油，油热下肉炒下，放蒜沫、生抽、耗油、姜沫翻炒，将西葫芦放进去，大火翻炒，最后放盐、鸡精，翻炒下出勺。

主料

小瓜1根

肉80g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

步骤

1.肉切丝加料酒 加盐加淀粉腌一会

2.锅里放油烧热

3.倒入肉丝翻炒

4.炒好后装锅里

5.小瓜一根去皮中间切一道

6.然后切片

7.锅里放油放葱 炒香

8.倒入小瓜翻炒