蚬子肉汤做法

蚬子肉汤的做法如下

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

做法

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

用料

冬瓜 400克

蚬子肉 150克

姜 几片

葱 两根

盐 2克

料酒 1勺

步骤 1

蚬子肉洗干净抓干水分就可以；

步骤 2

2.冬瓜洗净切片；

步骤 3

3.切备好葱蒜；

步骤 4

4.热锅下油，加入姜、蚬子肉、料酒、盐，炒一下； 5.然后加入冬瓜，开大火炒至五成熟；

步骤 5

6.加入水，想喝多少汤就加多少水，大火将汤煮至奶白色（一般煮3～5分钟就可以），出锅前加入葱花即可。

食材用料

蚬子肉260g，白菜心400g，黑木耳30g，食用油10g，精盐3g，味精1g，葱6g，姜3g

做法步骤：

1/10

主料：蚬子肉，白菜心，黑木耳。

2/10

白菜心洗净，切成丝。

3/10

锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。

4/10

在放入白菜丝翻炒。

5/10

翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。

6/10

翻炒均匀放入适量的水。

7/10

把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。

8/10

再放入黄蚬子肉。

9/10

同时放入葱花，味精烧开即可。

10/10

把做好的蚬子汤装入碗里即可食用。

蚬孑去壳取肉洗干净放入高汤内，加少许调味料煮制。