少年德无知 3星
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要想卤肉又软又入味又不烂?
原材料的新鲜度不可缺,也就是说需要卤制的各种原材料必须新鲜,最好不用冰冻产品,卤制之前需要把所有原材料进行码味,用姜葱料酒胡椒盐来码味,然后放入卤水中进行卤制,一般卤制到七八成左右就关火,然后泡上几个小时,这样卤肉又软,入味,也不烂
17小时前
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